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青茶

「青茶」是中國六大茶類之一，在茶學定義上屬於「部分發酵茶」（半發酵），其發酵程度介於不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間。

原始價格：NT$5,000。目前價格：NT$3,000。

工藝：製程包含萎凋、浪菁（搖青）、揉捻與乾燥，藉此誘發出花香與果韻。
茶湯與口感：色澤呈現黃褐色、金黃色或琥珀色。風味兼具綠茶的清新與紅茶的甘醇，以香氣著稱。

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