珍珠

在台灣手搖飲文化中，「珍珠」是最受歡迎且不可或缺的配料。珍珠的主要成分是木薯粉（樹薯粉）與水，通常會加入黑糖或焦糖色素使其呈現深棕色，口感以「QQ」彈牙著稱。

• 波霸 (Boba)： 顆粒較大（約 10mm），嚼勁十足，能增加飲用的飽足感。
• 珍珠 (Pearl)： 顆粒中等，口感比一般小粉圓更有韌性。